Деймон Сальваторе покорил Елену Гилберт не только природным обоянием и искрометными шутками. Вампир умел готовить ее любимое блюдо — пармиджано. И с этим рецептом может справиться любой поклонник сериала «Дневники вампира»!
Вам понадобится:
- 1 крупный баклажан,
- 700 г протертых помидоров,
- 1 луковица,
- Пучок базилика,
- 250 г моцареллы (нарезанной кубиками),
- 70 г тертого пармезана,
- Оливковое и подсолнечное масло,
- 1 ст.л. муки,
- Специи.
Как готовить:
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, посыпьте солью и оставьте на час. Это поможет удалить лишнюю влагу. Для приготовления томатного соуса мелко нарежьте луковицу и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте протертые помидоры, порубленный базилик, щепотку соли и перца. Варите соус на медленном огне 10-15 минут.
Промойте ломтики баклажана, обсушите бумажным полотенцем и посыпьте мукой. Быстро обжарьте с обеих сторон на подсолнечном масле, пока баклажаны не станут золотистыми. Разогрейте духовку до 180°C. На дно формы для запекания выложите слой томатного соуса, затем слой баклажанов, посыпьте пармезаном и кубиками сыра. Повторяйте слои до верха формы, завершив томатным соусом и сыром.
Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут, советует портал The Girl. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до золотистой корочки.
Ранее шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем, а также мы рассказывали, как приготовить рамен, как в дорамах.
