Если спросить местного жителя, какой сыр у них самый лучший, он улыбнётся и ответит: «Любой». И это не пустое хвастовство. В Беларуси до сих пор строго соблюдают ГОСТы, и продукт сомнительного состава на прилавок просто не попадает. Может, именно поэтому всё там вкусное и натуральное.
Но у местных жителей, конечно, есть свои предпочтения. Один из главных любимчиков — продукция Рогачёвского комбината. Того самого, что знаменит сгущёнкой. Но кроме неё там делают масло, сливки, сухое молоко и отличный сыр. Особенно хвалят годовалый Пармезан.
Кобринский молочный комбинат ценят за «Монблан». Говорят, он не уступает немецким аналогам, а то и превосходит их. Сами производители объясняют: немцы могут использовать восстановленное сухое молоко, а белорусы берут только цельное.
Поставский молочный завод выпускает Пармезан гранд и Чеддер. Для любителей молодых сыров подойдёт Гауда Люкс от Милкавиты. Этот же завод делает выдержанные «Франциск» и «Грювер».
Из мягких выделяют «Адыгейский с наполнителем» от Калинковичского комбината. Его уже можно найти и на российских прилавках.
Бывалые покупатели советуют обратить внимание на «Чёрный принц» от «Сырной династии», Голландский Минского молокозавода, Рокфорти от Молодея, мягкие сыры Bonfesto, колбасный копчёный «Минчанка» и «Трюфель» с пажитником от «Беловежских сыров». Все они выше всяких похвал.
Закупаться выгоднее на крупных рынках в Минске или Полоцке. Там дешевле, чем в супермаркетах, и можно поторговаться. А если не найдёте именно эти марки, смело берите другие. В Беларуси сыр плохим не бывает, пишет Дзен-канал "С ветерком по Беларуси".
