Кабачки — главный овощ сезона, но не каждый знает, как сделать их по-настоящему аппетитными.
Актриса Мария Кожевникова рассказала «Киноафише», что в её семье кабачки готовят часто и просто, а иногда даже дети берут процесс в свои руки. Она уверена: для того чтобы получилось вкусно, не нужны кулинарные ухищрения.
«Со сметанкой очень любим»
Мария сразу призналась, что не сторонник сложных рецептов и многочасовых стояний у плиты.
«Со сметаной очень любим, поэтому готовим просто без лишней возни: поджарили немного и кушаем».
По словам актрисы, её дети привыкли к простой еде, и сами с удовольствием жарят кабачки на гриле.
Рецепт с хрустящей корочкой
Чтобы кабачки получились нежными внутри и с аппетитной корочкой снаружи, их стоит нарезать кружочками, слегка обвалять в муке, окунуть в холодную воду, чуть стряхнуть и выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Так они сохранят сочность и приобретут хруст.
Подавать лучше всего со сметаной, добавив в неё измельчённый чеснок и свежую зелень по вкусу. Соус сделает блюдо ещё более ароматным и изысканным.
Простота и здоровье прежде всего
Мария подчеркнула, что для неё важнее здоровье и время, чем эффектные блюда:
«Я вообще не любитель каких-то долгих сильных приготовлений или высокой кухни. Чем меньше обработок, тем лучше для здоровья»
Также прочитайте: Рецепт салата от актрисы Антоновой «Стройная фигура»: можно есть даже на ночь — такой легкий
