Рецептов долмы на самом деле много.в турецких сериалах часто фигурирует множество вкусных блюд. И одно из таких — долма. По сути это угощение очень напоминает голубцы, только вместо капусты нужны виноградные листья. «Киноафиша» пообщалась с шеф-поваром Маратом Хафизовым, чтобы узнать рецепт.
Какие продукты нужны?
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- листья винограда — 10 шт.,
- фарш говяжий — 300 г,
- фарш куриный — 200 г,
- аджика — 100 г,
- рис отварной — 100 г,
- чеснок — 3 зубчика,
- кинза — 3 веточки.
Как готовить?
«Листья винограда замачиваем в подсоленной воде на 30 минут, затем добавляем на эти листочки фарш перемешанный с рисом, аджикой и натертым на мелкой терке чесноком. Далее равномерно распределяем фарш по листьям и заворачиваем как обычные голубцы. После этого заливаем водой, чтобы она покрывала долму на высоту 2 пальцев, а после ставим на 20 минут в духовку, разогретую 180 градусов. Блюдо можно подать со сметаной», — поделился Хафизов.
Кстати, недавно мы также рассказывали, что Сулейман хотел пощадить Ибрагима перед казнью, но визирь обрек себя на смерть одним словом.
