Блины на сметане от Наталии Антоновой: невесомые, как облачко, и тающие во рту (рецепт)

Актриса Наталия Антонова поделилась в личном блоге своим фирменным рецептом блинов на сметане, и мы просто не могли не поделиться им с вами! Представьте: нежные, воздушные, слегка кисловатые блинчики, тающие во рту, словно облачко. Аромат, наполняющий дом теплом и уютом… Эти блинчики получаются настолько вкусными, что их хочется готовить снова и снова! Записывайте рецепт и готовьтесь к гастрономическому восторгу!

Ингредиенты для блинов от Наталии Антоновой:

• 250 гр сметаны (25% жирности)
• 2 яйца
• 30 мл растительного масла
• 2 ст. ложки сахара
• ½ ч. ложки соды
• Щепотка соли
• 1 стакан муки (чашка объёмом 350 мл, она же используется для измерения кипятка)
• 1 стакан кипятка (350 мл, используйте ту же чашку, что и для муки)

Пошаговый рецепт от Наталии Антоновой

1. В глубокой миске смешайте сметану, яйца, растительное масло, сахар, соду и соль. Удобнее всего использовать венчик, чтобы избежать комочков.
2. Постепенно введите муку, тщательно перемешивая тесто венчиком до однородности.
3. Самый важный момент! Не переставая помешивать, влейте в тесто кипяток тонкой струйкой. Важно делать это быстро, чтобы тесто не свернулось.
4. Тесто должно получиться жидким, как густая сметана.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Важно, чтобы сковорода была абсолютно сухой! Смазывать ее маслом не нужно.
6. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и быстро распределите его по всей поверхности.
7. Выпекайте блинчики с каждой стороны до золотистого цвета. Они жарятся очень быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.
8. Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку.

Советы от Наталии Антоновой

• Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю сметану.
• Чтобы блинчики получились более нежными, дайте тесту постоять 15–20 минут перед выпечкой.
• Подавайте блинчики горячими с вареньем, сметаной, мёдом или любыми другими любимыми начинками!

Приятного аппетита! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт от Наталии Антоновой, и ваши близкие будут в восторге!

Также вам будет интересно: рецепт супа, который Деточкину готовила мама в «Берегись автомобиля».