Актриса Наталия Антонова поделилась в личном блоге своим фирменным рецептом блинов на сметане, и мы просто не могли не поделиться им с вами! Представьте: нежные, воздушные, слегка кисловатые блинчики, тающие во рту, словно облачко. Аромат, наполняющий дом теплом и уютом… Эти блинчики получаются настолько вкусными, что их хочется готовить снова и снова! Записывайте рецепт и готовьтесь к гастрономическому восторгу!
Ингредиенты для блинов от Наталии Антоновой:
- 250 гр сметаны (25% жирности)
- 2 яйца
- 30 мл растительного масла
- 2 ст. ложки сахара
- ½ ч. ложки соды
- Щепотка соли
- 1 стакан муки (чашка объёмом 350 мл, она же используется для измерения кипятка)
- 1 стакан кипятка (350 мл, используйте ту же чашку, что и для муки)
Пошаговый рецепт от Наталии Антоновой
- В глубокой миске смешайте сметану, яйца, растительное масло, сахар, соду и соль. Удобнее всего использовать венчик, чтобы избежать комочков.
- Постепенно введите муку, тщательно перемешивая тесто венчиком до однородности.
- Самый важный момент! Не переставая помешивать, влейте в тесто кипяток тонкой струйкой. Важно делать это быстро, чтобы тесто не свернулось.
- Тесто должно получиться жидким, как густая сметана.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Важно, чтобы сковорода была абсолютно сухой! Смазывать ее маслом не нужно.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и быстро распределите его по всей поверхности.
- Выпекайте блинчики с каждой стороны до золотистого цвета. Они жарятся очень быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.
- Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку.
Советы от Наталии Антоновой
- Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю сметану.
- Чтобы блинчики получились более нежными, дайте тесту постоять 15–20 минут перед выпечкой.
- Подавайте блинчики горячими с вареньем, сметаной, мёдом или любыми другими любимыми начинками!
Приятного аппетита! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт от Наталии Антоновой, и ваши близкие будут в восторге!
Также вам будет интересно: рецепт супа, который Деточкину готовила мама в «Берегись автомобиля».
