Если вы хотите ощутить атмосферу советского кинематографа и вкус того времени, попробуйте приготовить картофельную запеканку, как описала ее Тося Кислицына из фильма «Девчата» (великолепно сыгранная Надеждой Румянцевой).
В ее исполнении картофель превращается в настоящее кулинарное чудо, а рецепты из картошки становятся настоящими шедеврами. Картофель жареный, вареный, с грибами, картошка-пай — и, конечно же, картофельная запеканка!
Что понадобится:
- Картофель — 700 г;
- Мясной фарш — 400 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Молоко — 100 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сметана — 100 г;
- Мука — 100 г;
- Репчатый лук — 100 г;
- Зелень, соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
- Сначала отварите картофель до готовности. Далее тщательно разомните его в пюре, добавьте сливочное масло, молоко и яйцо. Приправьте солью и хорошо перемешайте массу до однородности.
- В одной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, а в другой — мясной фарш. Добавьте к фаршу соль, перец и немного муки, тушите смесь пять минут, после чего добавьте лук.
- Форму для запеканки смажьте маслом, затем выложите в нее половину картофельного пюре, равномерно распределив и слегка утрамбовав ложкой. Сверху на пюре равномерно распределите готовый фарш.
- Сверху накройте оставшимся пюре, аккуратно разровняв его. Полейте все сметаной и украсьте зеленью по вкусу.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение 30-40 минут до золотистой корочки.
Такую картофельную запеканку не только просто готовить, но и невероятно приятно есть, особенно в компании близких людей, вспоминая знаменитую кулинарку Тосю из фильма «Девчата».
А этим блюдом Деймон Сальваторе покорил сердце Елены: рецепт запеканки из баклажанов из «Дневников вампира». Также писали о том, что шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем.
