Недавно культовому сериалу «Отчаянные домохозяйки» исполнилось 20 лет. И во многом проект запомнился зрителям своими яркими цитатами, а также потрясающе аппетитными блюдами, которые готовила одна из героинь — Бри Ван де Камп. По случаю недавней годовщины рассказываем, как повторить луковый суп из сериала. А готовить его будем по рецепту шеф-повара Константина Ивлева.
Какие продукты нужны?
Вам понадобятся:
- лук репчатый — 1 кг,
- оливковое масло — 1/2 стакана,
- белое вино — 1 бокал,
- куриный бульон — 1 л,
- пармезан — 60 г,
- хлеб — 40 г,
- бульонный кубик — 1 шт.,
- соус демиглас (или говяжий бульон) — 2 ст. л.,
- мускатный орех, соль и перец — по вкусу.
Как готовить?
Репчатый лук нарежьте перьями толщиной около двух миллиметров. Влейте в кастрюлю побольше оливкового масла и обжарьте лук до золотистости. Затем добавьте к луку белое вино, а через пару минут влейте бульон.
Снимите с поверхности супа излишки масла, послу чего добавьте соус демиглас, соль, бульонный кубик и мускатный орех. Через пару минут разлейте суп по глиняным горшочкам.
Сверху выложите ломтики подсушенного хлеба и добавьте тертый пармезан. Отправьте блюдо в духовку при 240°C, чтобы сырная корочка стала золотой, после чего подавайте суп к столу.
А еще советуем взглянуть на 8 лучших корейских сериалов. За этими дорамами осенние вечера пролетят незаметно.
