Открываешь банку, используешь ложку, а остальное через неделю покрывается белым налётом. Знакомая история? Я устала выбрасывать недоеденную томатную пасту и нашла способ, который решил проблему раз и навсегда.
Почему паста быстро портится
Даже в холодильнике открытая банка хранится недолго. Внутрь попадает воздух, на поверхности начинают размножаться бактерии, и паста плесневеет. Покупать каждый раз новую маленькую баночку невыгодно, а выбрасывать большую — жалко.
Простой выход — формочки для льда
Теперь я храню томатную пасту только в морозилке. Для этого понадобятся обычные силиконовые формочки для льда и немного времени. Выдавливаю пасту в ячейки, примерно по одной чайной ложке в каждую. Разравниваю и ставлю в морозилку на несколько часов.
Когда кубики полностью застынут, вынимаю их и перекладываю в обычный пакет или контейнер с крышкой. Один кубик — это как раз столовая ложка, очень удобно для готовки.
Как использовать
Когда нужно приготовить суп, соус или подливку, просто достаю один кубик и бросаю в сковороду или кастрюлю. Он быстро тает и ведёт себя точно так же, как свежая паста из банки. Вкус и цвет полностью сохраняются. Никаких оттаиваний, никакой возни.
Дополнительные плюсы
Такой способ экономит не только продукт, но и место в холодильнике. Банки больше не занимают полку и не пачкаются. И самое главное — паста больше не портится. В морозилке она спокойно лежит несколько месяцев. Теперь я всегда имею под рукой нужную порцию для любого блюда. Попробуйте — и вы забудете про плесень в банке.
