Если в холодильнике лежат несколько сосисок, а в морозилке — упаковка слоеного теста, считайте, что вопрос с завтраком или быстрым перекусом уже решен.
Причем сосиски мы не будем просто нарезать кусочками и заворачивать в тесто. Их нужно натереть на крупной терке. Добавим сыр, свернем всё в рулет — и получим небольшие румяные завитушки с хрустящими краешками и мягкой начинкой.
Готовится всё действительно быстро, а продукты самые обычные.
Что понадобится
- сосиски — 3–4 шт.;
- сыр — 100–150 г;
- слоеное дрожжевое тесто — 1 пласт;
- сливочное масло или маргарин — для смазывания;
- яйцо — 1 шт. для румяной корочки;
- немного муки для раскатки.
Начинаем с сосисок
Берем любые сосиски, которые нравятся, и натираем их на крупной терке.
Следом натираем сыр. Тут тоже можно особо не мудрить — подойдет практически любой твердый сыр. В таком рецепте даже нет необходимости покупать самый дорогой вариант.
Теперь достаем заранее размороженное слоеное дрожжевое тесто. Удобно держать упаковку в морозилке именно для таких случаев: захотелось чего-нибудь вкусного — достали, разморозили и через полчаса уже можно ставить противень в духовку.
Стол слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем его примерно вдвое. Затем смазываем поверхность небольшим количеством растопленного сливочного масла или маргарина.
Скручиваем всё в рулет
Распределяем по тесту натертые сосиски и сыр.
Но один край оставляем свободным. Это маленькая хитрость, которая пригодится дальше: когда будем сворачивать рулет, начинка не станет высыпаться наружу.
Сворачиваем тесто в плотный рулет и защипываем свободный край.
Теперь нарезаем его поперек примерно на 6 кусочков. Каждый кругляшок слегка прижимаем ладонью.
Перекладываем заготовки на противень с пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом. Лучше пройтись кисточкой не только по верхушке, но и по бокам — тогда готовая выпечка получится красивой и румяной.
20 минут — и можно подавать
Духовку заранее разогреваем до 180 градусов.
Ставим противень примерно на 20 минут. Слоеное дрожжевое тесто за это время хорошо поднимется, а сверху появится аппетитная золотистая корочка.
Вот и всё. Получаются пышные, воздушные завитушки с сыром и сосисками, которые хороши и горячими, и уже остывшими.
На завтрак, к чаю, с собой на работу или ребенку в школу — рецепт из тех, которые стоит держать в голове на случай, когда времени мало, а чего-нибудь вкусного очень хочется.
