Раньше я думала, что пицца — это вредно. Что после неё сразу тяжесть, сонливость и чувство вины. А потом придумала свой вариант, и теперь это мой любимый завтрак. Сытный, вкусный и при этом лёгкий.
Всё дело в тесте. Вместо дрожжевого беру творог, яйцо и всего 60 граммов муки. Творог даёт белок, тесто получается мягким, пластичным, и его не нужно ждать, пока поднимется. Замешиваю, раскатываю прямо руками, смоченными водой, — и всё. Никакой липкости.
Соус — чайная ложка томатной пасты. Никакого сахара, никаких лишних добавок. Сверху выкладываю варёную курицу, пару колечек лука, половинку помидора и присыпаю сыром. Сыра беру немного, около 40 граммов, чтобы не перегружать блюдо жирами. И в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Получается настоящая пицца: ароматная, с румяной корочкой, сочной начинкой. Только в отличие от магазинной или ресторанной, она не вызывает скачков сахара и не даёт тяжести. Белок из творога, яйца и курицы насыщает надолго, углеводов ровно столько, чтобы получить энергию, а жиров — минимум.
Если добавить к такой пицце свежий салат, получается полноценный сбалансированный приём пищи. После него не хочется перекусывать до самого обеда. И при этом общая калорийность всей пиццы — около 697 килокалорий. Это полноценная замена завтраку или ужину, а не перекус.
Теперь это блюдо просят готовить каждую неделю. И знаете, это тот самый случай, когда вкусно, сытно и без вреда для фигуры. Попробуйте — вдруг и вам понравится.
