Стоит убрать урожай неправильно — и уже посреди зимы луковицы начинают пускать зеленые стрелки, становиться мягкими или подгнивать. А решение давно придумали за нас: раньше для этого лук просто заплетали в косы.
Почему старый способ до сих пор работает
Луковые косы висели на кухнях и в кладовых не только ради красоты. В подвешенном состоянии головки хорошо проветриваются, не лежат плотной кучей и меньше соприкасаются с сырой поверхностью.
Перед хранением лук нужно хорошо просушить. Для кос ботву не обрезают совсем коротко — оставляют достаточно длинной, чтобы головки можно было надежно переплести или связать. Затем связку подвешивают в сухом, темном и по возможности прохладном месте.
Главный плюс такого хранения — лук постоянно находится на воздухе. Если одна головка начала портиться, ее проще вовремя заметить и убрать, пока проблема не добралась до соседних.
А если косы плести не хочется
Есть гораздо более простой современный вариант — сетки. Подойдут специальные овощные мешки, небольшие сетчатые сумки и даже старые капроновые чулки.
Смысл тот же: луковицы не должны быть заперты в герметичном пакете без доступа воздуха. Сетку можно подвесить на крючок в кладовой, подвале или другом подходящем месте.
А вот обычный полиэтиленовый пакет для длительного хранения — плохая идея: внутри легко скапливается влага. Поэтому после уборки луку полезнее не «теплая упаковка», а сухость и хорошая вентиляция.
Получается, никакого хитрого приспособления для урожая не требуется. Старые луковые косы и обычная сетка работают по одному принципу — дают головкам оставаться сухими и дышать.
