Как понять, что творог ничем не напичкали? Состав читать бессмысленно — на выручку приходит тест с водой
20 минут и вы узнаете, стоит ли и дальше покупать эту марку.
Мы привыкли читать состав на упаковке, но не всегда производители пишут всё честно. Особенно обидно, когда берёшь творог для сырников или запеканки, а он ведёт себя странно: слишком гладкий, подозрительно белый, во рту оставляет жирную плёнку. Есть простой способ проверить, настоящий ли продукт, и для этого не нужно быть экспертом.
Отщипываю небольшой кусочек творога и кладу в глубокую миску. Заливаю кипятком так, чтобы он полностью покрыл комочек, и оставляю на 20–30 минут. Дальше просто смотрю на результат.
Настоящий творог не меняется. Он остаётся таким же комком, не распадается, не плавится. Всё потому, что в нём есть казеиновый белок, который не растворяется в горячей воде. А вот если в составе есть растительные жиры или пальмовое масло, на поверхности появятся маслянистые круги, а сам творог начнёт разваливаться на мелкие частицы.
Если тест не прошёл, лучше отказаться от этой марки. Иногда один и тот же бренд выпускает продукт на разных заводах, и качество может отличаться. Так что если результат не устроил, попробуйте повторить эксперимент с другой пачкой.
Простой, быстрый и надёжный способ. Теперь я всегда так проверяю творог, особенно если беру новую марку. Попробуйте и вы.
