Как только на рынке появляется первая редиска, я сразу вспоминаю про этот рецепт. Он выручает, когда хочется чего-то свежего, сочного и при этом сытного. Никакой долгой готовки, никаких заморочек. Просто беру и делаю.
Секрет в удачном сочетании: хрустящая редиска, нежный плавленый сыр и острый зелёный лучок. Вместе они дают такой вкус, что салат исчезает со стола первым. Подаю его и к запечённой картошке, и к мясу, а иногда просто так, с кусочком хлеба.
На одну порцию мне нужно: небольшой пучок редиски, два плавленых сырка и горсть зелёного лука. Плюс майонез и щепотка соли.
Сырки перед готовкой кладу в морозилку минут на десять — твёрдыми их тереть гораздо удобнее. Редиску мою и натираю на крупной тёрке. Лук мелко шинкую. Дальше всё просто: выкладываю слоями. Сначала редиска, чуть подсаливаю и смазываю майонезом. Затем сырная стружка, снова майонез. Сверху посыпаю луком. И так повторяю ещё раз. Получается красиво, как в ресторане.
Салат лучше съедать сразу, пока редиска не пустила сок и остаётся звонкой. Попробуйте — это очень просто и безумно вкусно.
