Актриса Екатерина Волкова, полюбившаяся зрителям по роли Веры в популярном сериале «Воронины» поделилась оригинальным рецептом блинчиков, которые точно удивят ваших близких. Эти сырные блинчики станут отличной альтернативой традиционным масленичным блюдам и порадуют своим необычным вкусом!
Ингредиенты
- Яйца – 5 шт.
- Мука – 2,5 стакана
- Молоко – 3 стакана
- Сыр (ваш любимый) – 300 г
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Для зеленого соуса
- Кинза, укроп, петрушка – по вкусу
- Сметана – по вкусу
Приготовление
- Готовим зеленый соус: мелко нарежьте свежую зелень (кинзу, укроп и петрушку) и смешайте ее со сметаной. Этот соус придаст блинчикам свежесть и пикантность.
- Замешиваем тесто: Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с молоком. Постепенно добавляйте просеянную муку, соль и сыр, натертый на мелкой терке. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
- Взбейте белки: в отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Аккуратно, движениями снизу вверх, введите взбитые белки в тесто. Это придаст блинчикам воздушность и нежность.
- Жарим блинчики: Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, формируя небольшие блинчики. Обжаривайте блинчики с каждой стороны примерно по одной минуте до золотистого цвета.
- Подаем: готовые блинчики выложите на тарелку и подавайте вместе с зеленым соусом, пишет КП.
Приготовьте сырные блинчики по рецепту Екатерины Волковой и порадуйте своих родных и близких вкусным и оригинальным угощением на Масленицу!
Вам также понравится салат от Марии Кожевниковой с крабовым мясом, брокколи и перцем.
