Пирог с ягодками, который героиня с энтузиазмом сооружала в мультфильме «Маша и Медведь», теперь пекут и на домашних кухнях. Рецепт оказался на удивление простым, а результат неизменно радует.
Главный секрет — заливное тесто, которое не требует сложных манипуляций. Замесил за десять минут, отправил в духовку — и можно встречать гостей. Это даже не столько выпечка, сколько лайфхак для занятых родителей, у которых каждая минута на счету.
Ингредиенты
Для теста понадобятся самые обычные продукты, которые почти всегда есть под рукой. Берем стакан кефира, добавляем 150 мл растительного масла без запаха и чуть меньше стакана сахара. Туда же отправляем три яйца.
Отдельно смешиваем два стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя. А для начинки потребуется двести-триста граммов ягод. В оригинале Маша использовала клубнику, но подойдут любые — свежие или замороженные.
Приготовление
Яйца соединяют с сахаром и взбивают до образования светлой пышной пены, для этого лучше использовать венчик. После этого добавляют кефир, перемешивая до гладкости. На этом этапе также вливают масло.
Муку предварительно смешивают с разрыхлителем, просеивают в жидкую основу и быстро вмешивают. Длительное вымешивание не требуется — иначе выпечка выйдет жесткой, но комочков быть не должно. Все это можно сделать за 10 минут.
Тесто выливают в подготовленную форму, выкладывают ягоды и слегка вдавливают их. Духовку разогревают до 180 °C, выпекают около 45 минут. Готовность определяют деревянной зубочисткой или шпажкой: если она сухая, пирог пора вынимать.
