Меню
favorites
Ваши билеты в личном кабинете

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Кстати, гранатовую заправку тоже делать не обязательно.

Если вы смотрели «Великолепный век», то наверняка помните, что любимым блюдом Хюррем были перепелки. Героиня предпочитала их вместе с гранатовым соусом, но шеф-повар Антон Сальников специально для «Киноафиши» поделился более универсальным рецептом. Так что если не любите гранат, есть другие альтернативы.

Список ингредиентов

Для приготовления нужно не так много продуктов:

  • перепелка (или цыпленок-корнишон) — 1 шт.,
  • картофель — 2-3 шт.,
  • грибы (белые грибы или шампиньоны) — 2-3 шт.,
  • веточка тимьяна — 1-2 шт.,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • соль и перец — по вкусу,
  • сливочное масло — для смазывания.

«Если перепелку найти проблематично, можно взять цыпленка-корнишона. А вот индейка вообще не подойдет как минимум по размеру. Даже если это индюшонок будет. Плюс, все-таки есть разница во вкусе: перепелка более нежная и диетическая, мясо у нее красное, а вот у того же цыпленка — белое», — отметил кулинар.

Кстати, если любите турецкие десерты, пройдите наш новый тест. В нем нужно выбрать сладость, чтобы узнать, на какой турдизи вы похожи.

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Как приготовить?

1. Подготовка перепелки: Если вы выбрали перепелку, ее нужно отделить от костей. Для этого вытащите весь каркас через шею, оставляя только кожу с мясом. Это позволит легко фаршировать птицу. 2. Приправы: Посолите и поперчите перепелку снаружи и внутри. Можно добавить немного тимьяна для аромата.

3. Фаршировка: Приготовьте начинку, отварив или обжарив картофель с грибами. Также можно добавить любые другие овощи на ваш вкус. Оба варианта хорошо подойдут.

4. Запекание: Смажьте внешнюю часть перепелки сливочным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 140-150 градусов примерно 20-30 минут до готовности. Для хрустящей корочки вы можете дополнительно слегка смазать птицу сливочным маслом.

«Для подачи подберите соус, который подойдет к вашему блюду. Это может быть многообразие вариантов: от густого соуса демиглас до гранатового соуса или заправка из выпаренного красного вина и лука. Также вишневый соус добавит интересный вкус блюду. После того как перепелка будет готова, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте с вашим любимым топпингом», — заключил Сальников.

Кстати, недавно мы также рассказывали, как приготовить долму — еще одно блюдо, которое часто встречается в турецких сериалах. А еще делились спойлером к 80 серии «Зимородка», которая выйдет 25 октября. Сейчас зрители гадают, умрет ли там Сейран?

Сулейман перед смертью Хюррем заставил сжечь все музыкальные инструменты: еще одно доказательство любви султана Сулейман перед смертью Хюррем заставил сжечь все музыкальные инструменты: еще одно доказательство любви султана Читать дальше 10 января 2025
Мать султана Сулеймана была рабыней? Какие тайны скрыл «Великолепный век» от зрителя Мать султана Сулеймана была рабыней? Какие тайны скрыл «Великолепный век» от зрителя Читать дальше 9 января 2025
Оказывается, судьба настоящей Махидевран не такая, как в «Великолепном веке»: режиссеры соврали ради накала страстей Оказывается, судьба настоящей Махидевран не такая, как в «Великолепном веке»: режиссеры соврали ради накала страстей Читать дальше 9 января 2025
Некиношные страсти: как постельная сцена в «Великолепном веке» довела до слез жену Халита Эргенча Некиношные страсти: как постельная сцена в «Великолепном веке» довела до слез жену Халита Эргенча Читать дальше 9 января 2025
Эту сцену из «Великолепного века» почти никто не видел полностью: объясняем, что с ней не так Эту сцену из «Великолепного века» почти никто не видел полностью: объясняем, что с ней не так Читать дальше 7 января 2025
Свадьбы наложниц и дети откуда ни возьмись: 5 фактов, которые перевернут ваше представление о «Великолепном веке» Свадьбы наложниц и дети откуда ни возьмись: 5 фактов, которые перевернут ваше представление о «Великолепном веке» Читать дальше 6 января 2025
Какую сцену в «Великолепном веке» переснимали несколько раз: киношный Сулейман рыдал и не верил в происходящее Какую сцену в «Великолепном веке» переснимали несколько раз: киношный Сулейман рыдал и не верил в происходящее Читать дальше 6 января 2025
Тайны «Великолепного века»: как Ибрагиму-паше «подсунули» Хатидже Султан вместо Мухсине Хатун Тайны «Великолепного века»: как Ибрагиму-паше «подсунули» Хатидже Султан вместо Мухсине Хатун Читать дальше 6 января 2025
Хит с Хюррем на грани закрытия: сериалом недовольны и цензоры, и потомки прототипов Хит с Хюррем на грани закрытия: сериалом недовольны и цензоры, и потомки прототипов Читать дальше 10 января 2025
Любите героев «Клюквенного щербета»? Вот еще 7 сериалов, где отличились актеры из турецкого хита Любите героев «Клюквенного щербета»? Вот еще 7 сериалов, где отличились актеры из турецкого хита Читать дальше 10 января 2025
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше