Меню
favorites
Ваши билеты в личном кабинете

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Кстати, гранатовую заправку тоже делать не обязательно.

Если вы смотрели «Великолепный век», то наверняка помните, что любимым блюдом Хюррем были перепелки. Героиня предпочитала их вместе с гранатовым соусом, но шеф-повар Антон Сальников специально для «Киноафиши» поделился более универсальным рецептом. Так что если не любите гранат, есть другие альтернативы.

Список ингредиентов

Для приготовления нужно не так много продуктов:

  • перепелка (или цыпленок-корнишон) — 1 шт.,
  • картофель — 2-3 шт.,
  • грибы (белые грибы или шампиньоны) — 2-3 шт.,
  • веточка тимьяна — 1-2 шт.,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • соль и перец — по вкусу,
  • сливочное масло — для смазывания.

«Если перепелку найти проблематично, можно взять цыпленка-корнишона. А вот индейка вообще не подойдет как минимум по размеру. Даже если это индюшонок будет. Плюс, все-таки есть разница во вкусе: перепелка более нежная и диетическая, мясо у нее красное, а вот у того же цыпленка — белое», — отметил кулинар.

Кстати, если любите турецкие десерты, пройдите наш новый тест. В нем нужно выбрать сладость, чтобы узнать, на какой турдизи вы похожи.

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Как приготовить?

1. Подготовка перепелки: Если вы выбрали перепелку, ее нужно отделить от костей. Для этого вытащите весь каркас через шею, оставляя только кожу с мясом. Это позволит легко фаршировать птицу. 2. Приправы: Посолите и поперчите перепелку снаружи и внутри. Можно добавить немного тимьяна для аромата.

3. Фаршировка: Приготовьте начинку, отварив или обжарив картофель с грибами. Также можно добавить любые другие овощи на ваш вкус. Оба варианта хорошо подойдут.

4. Запекание: Смажьте внешнюю часть перепелки сливочным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 140-150 градусов примерно 20-30 минут до готовности. Для хрустящей корочки вы можете дополнительно слегка смазать птицу сливочным маслом.

«Для подачи подберите соус, который подойдет к вашему блюду. Это может быть многообразие вариантов: от густого соуса демиглас до гранатового соуса или заправка из выпаренного красного вина и лука. Также вишневый соус добавит интересный вкус блюду. После того как перепелка будет готова, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте с вашим любимым топпингом», — заключил Сальников.

Кстати, недавно мы также рассказывали, как приготовить долму — еще одно блюдо, которое часто встречается в турецких сериалах. А еще делились спойлером к 80 серии «Зимородка», которая выйдет 25 октября. Сейчас зрители гадают, умрет ли там Сейран?

Дело в Нурсыме: почему «Клюквенный щербет» оказался на грани закрытия и получил штраф в 6 млн рублей Дело в Нурсыме: почему «Клюквенный щербет» оказался на грани закрытия и получил штраф в 6 млн рублей Читать дальше 1 ноября 2024
Неравные отношения и не только: 5 самых глупых клише, за которые корейские дорамы ругают даже фанаты Неравные отношения и не только: 5 самых глупых клише, за которые корейские дорамы ругают даже фанаты Читать дальше 1 ноября 2024
Помните, как Иван Васильевич что-то шептал Зине на ухо, а она смеялась? Оказывается, Яковлев не говорил ничего хорошего Помните, как Иван Васильевич что-то шептал Зине на ухо, а она смеялась? Оказывается, Яковлев не говорил ничего хорошего Читать дальше 1 ноября 2024
Даже на Западе готовы на руках носить: кинокритик объяснил, в чем феномен популярности Юры Борисова Даже на Западе готовы на руках носить: кинокритик объяснил, в чем феномен популярности Юры Борисова Читать дальше 1 ноября 2024
Казалось бы, при чем тут Эда и Серкан: раскрываем тайны настоящих жильцов роскошного особняка Корханов из «Зимородка» Казалось бы, при чем тут Эда и Серкан: раскрываем тайны настоящих жильцов роскошного особняка Корханов из «Зимородка» Читать дальше 1 ноября 2024
Краб всех предал, а Егерь сделал преступником сына: реальная история, по которой сняли «Лихих» Краб всех предал, а Егерь сделал преступником сына: реальная история, по которой сняли «Лихих» Читать дальше 1 ноября 2024
Для тех, кто еще не смотрел новый хит Быкова: объясняем, что за сериал «Лихие» и стоит ли на него тратить время Для тех, кто еще не смотрел новый хит Быкова: объясняем, что за сериал «Лихие» и стоит ли на него тратить время Читать дальше 1 ноября 2024
«Неизвестно, выпустят ли его»: кинокритик Сычев не верит, что зрители правда увидят «Преступление и наказание» «Неизвестно, выпустят ли его»: кинокритик Сычев не верит, что зрители правда увидят «Преступление и наказание» Читать дальше 1 ноября 2024
Раздел даже хорошую девочку Лиду: Гайдай лишь однажды объяснил, зачем заставлял актрис оголяться в кадре Раздел даже хорошую девочку Лиду: Гайдай лишь однажды объяснил, зачем заставлял актрис оголяться в кадре Читать дальше 1 ноября 2024
Любящая мать или приманка для снайпера: что ждет главную героиню сериала «Ищейка» в новом сезоне Любящая мать или приманка для снайпера: что ждет главную героиню сериала «Ищейка» в новом сезоне Читать дальше 1 ноября 2024
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше