Меню
Ваши билеты в личном кабинете

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Кстати, гранатовую заправку тоже делать не обязательно.

Если вы смотрели «Великолепный век», то наверняка помните, что любимым блюдом Хюррем были перепелки. Героиня предпочитала их вместе с гранатовым соусом, но шеф-повар Антон Сальников специально для «Киноафиши» поделился более универсальным рецептом. Так что если не любите гранат, есть другие альтернативы.

Список ингредиентов

Для приготовления нужно не так много продуктов:

  • перепелка (или цыпленок-корнишон) — 1 шт.,
  • картофель — 2-3 шт.,
  • грибы (белые грибы или шампиньоны) — 2-3 шт.,
  • веточка тимьяна — 1-2 шт.,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • соль и перец — по вкусу,
  • сливочное масло — для смазывания.

«Если перепелку найти проблематично, можно взять цыпленка-корнишона. А вот индейка вообще не подойдет как минимум по размеру. Даже если это индюшонок будет. Плюс, все-таки есть разница во вкусе: перепелка более нежная и диетическая, мясо у нее красное, а вот у того же цыпленка — белое», — отметил кулинар.

Кстати, если любите турецкие десерты, пройдите наш новый тест. В нем нужно выбрать сладость, чтобы узнать, на какой турдизи вы похожи.

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Как приготовить?

1. Подготовка перепелки: Если вы выбрали перепелку, ее нужно отделить от костей. Для этого вытащите весь каркас через шею, оставляя только кожу с мясом. Это позволит легко фаршировать птицу. 2. Приправы: Посолите и поперчите перепелку снаружи и внутри. Можно добавить немного тимьяна для аромата.

3. Фаршировка: Приготовьте начинку, отварив или обжарив картофель с грибами. Также можно добавить любые другие овощи на ваш вкус. Оба варианта хорошо подойдут.

4. Запекание: Смажьте внешнюю часть перепелки сливочным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 140-150 градусов примерно 20-30 минут до готовности. Для хрустящей корочки вы можете дополнительно слегка смазать птицу сливочным маслом.

«Для подачи подберите соус, который подойдет к вашему блюду. Это может быть многообразие вариантов: от густого соуса демиглас до гранатового соуса или заправка из выпаренного красного вина и лука. Также вишневый соус добавит интересный вкус блюду. После того как перепелка будет готова, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте с вашим любимым топпингом», — заключил Сальников.

Кстати, недавно мы также рассказывали, как приготовить долму — еще одно блюдо, которое часто встречается в турецких сериалах. А еще делились спойлером к 80 серии «Зимородка», которая выйдет 25 октября. Сейчас зрители гадают, умрет ли там Сейран?

«Я такая же, как ты»: почему эта фраза покорила Афифе-хатун и заставила уважать Хюррем «Я такая же, как ты»: почему эта фраза покорила Афифе-хатун и заставила уважать Хюррем Читать дальше 27 августа 2025
ИИ выбрал лучшие турецкие сериалы всех времен: о №5 слышали единицы, а Серкан Болат даже не попал в рейтинг ИИ выбрал лучшие турецкие сериалы всех времен: о №5 слышали единицы, а Серкан Болат даже не попал в рейтинг Читать дальше 26 августа 2025
Сулейман все-таки пощадил близкого друга? Судьба реального Ибрагима из «Великолепного века» до сих пор вызывает вопросы Сулейман все-таки пощадил близкого друга? Судьба реального Ибрагима из «Великолепного века» до сих пор вызывает вопросы Читать дальше 26 августа 2025
«Я этого никогда не забуду»: две неловкие сцены в «Великолепном веке», которые довели Мерьем Узерли до слез на съемках «Я этого никогда не забуду»: две неловкие сцены в «Великолепном веке», которые довели Мерьем Узерли до слез на съемках Читать дальше 25 августа 2025
От любви до ненависти один шаг: как на самом деле относился Мустафа из «Великолепного века» к Хюррем? От любви до ненависти один шаг: как на самом деле относился Мустафа из «Великолепного века» к Хюррем? Читать дальше 25 августа 2025
Самая ужасная героиня «Великолепного века» — не Махидевран или Хатидже: в Сети неслучайно возненавидели Михримах Самая ужасная героиня «Великолепного века» — не Махидевран или Хатидже: в Сети неслучайно возненавидели Михримах Читать дальше 23 августа 2025
Сулейман — Козловский, Хюррем — Ходченкова, Ибрагим — Петров: нейросеть выбрала актеров для российского «Великолепного века» Сулейман — Козловский, Хюррем — Ходченкова, Ибрагим — Петров: нейросеть выбрала актеров для российского «Великолепного века» Читать дальше 23 августа 2025
Больше сотни серий по 2 часа в каждой: три причины, почему турецкие сериалы такие длинные Больше сотни серий по 2 часа в каждой: три причины, почему турецкие сериалы такие длинные Читать дальше 23 августа 2025
Сулейман распустил гарем ради Хюррем? Эта романтическая история оказалась ложью — историки знают, как было на самом деле Сулейман распустил гарем ради Хюррем? Эта романтическая история оказалась ложью — историки знают, как было на самом деле Читать дальше 23 августа 2025
Новорожденный ребенок точно будет: съемки 4 сезона «Клюквенного щербета» уже начались, и вот с какой сцены Новорожденный ребенок точно будет: съемки 4 сезона «Клюквенного щербета» уже начались, и вот с какой сцены Читать дальше 26 августа 2025
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше