Меню
favorites
Ваши билеты в личном кабинете

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Кстати, гранатовую заправку тоже делать не обязательно.

Если вы смотрели «Великолепный век», то наверняка помните, что любимым блюдом Хюррем были перепелки. Героиня предпочитала их вместе с гранатовым соусом, но шеф-повар Антон Сальников специально для «Киноафиши» поделился более универсальным рецептом. Так что если не любите гранат, есть другие альтернативы.

Список ингредиентов

Для приготовления нужно не так много продуктов:

  • перепелка (или цыпленок-корнишон) — 1 шт.,
  • картофель — 2-3 шт.,
  • грибы (белые грибы или шампиньоны) — 2-3 шт.,
  • веточка тимьяна — 1-2 шт.,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • соль и перец — по вкусу,
  • сливочное масло — для смазывания.

«Если перепелку найти проблематично, можно взять цыпленка-корнишона. А вот индейка вообще не подойдет как минимум по размеру. Даже если это индюшонок будет. Плюс, все-таки есть разница во вкусе: перепелка более нежная и диетическая, мясо у нее красное, а вот у того же цыпленка — белое», — отметил кулинар.

Кстати, если любите турецкие десерты, пройдите наш новый тест. В нем нужно выбрать сладость, чтобы узнать, на какой турдизи вы похожи.

Можно перепелку заменить на другую птицу: шеф-повар поделился рецептом любимого блюда Хюррем

Как приготовить?

1. Подготовка перепелки: Если вы выбрали перепелку, ее нужно отделить от костей. Для этого вытащите весь каркас через шею, оставляя только кожу с мясом. Это позволит легко фаршировать птицу. 2. Приправы: Посолите и поперчите перепелку снаружи и внутри. Можно добавить немного тимьяна для аромата.

3. Фаршировка: Приготовьте начинку, отварив или обжарив картофель с грибами. Также можно добавить любые другие овощи на ваш вкус. Оба варианта хорошо подойдут.

4. Запекание: Смажьте внешнюю часть перепелки сливочным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 140-150 градусов примерно 20-30 минут до готовности. Для хрустящей корочки вы можете дополнительно слегка смазать птицу сливочным маслом.

«Для подачи подберите соус, который подойдет к вашему блюду. Это может быть многообразие вариантов: от густого соуса демиглас до гранатового соуса или заправка из выпаренного красного вина и лука. Также вишневый соус добавит интересный вкус блюду. После того как перепелка будет готова, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте с вашим любимым топпингом», — заключил Сальников.

Кстати, недавно мы также рассказывали, как приготовить долму — еще одно блюдо, которое часто встречается в турецких сериалах. А еще делились спойлером к 80 серии «Зимородка», которая выйдет 25 октября. Сейчас зрители гадают, умрет ли там Сейран?

Такое каждый день нельзя: что не так с любимой едой Хюррем и Сулеймана из «Великолепного века» Такое каждый день нельзя: что не так с любимой едой Хюррем и Сулеймана из «Великолепного века» Читать дальше 20 ноября 2024
По рецепту Шекер-аги из «Великолепного века»: готовим пиццу «пиде» на турецкий манер По рецепту Шекер-аги из «Великолепного века»: готовим пиццу «пиде» на турецкий манер Читать дальше 17 ноября 2024
Обе Хюррем будут бороться за одного мужчину: в новом турецком хите снялись Мерьем Узерли и Вахиде Перчин Обе Хюррем будут бороться за одного мужчину: в новом турецком хите снялись Мерьем Узерли и Вахиде Перчин Читать дальше 22 ноября 2024
Кто был выше по статусу — Махидевран или Хюррем? Ответ не так очевиден, поэтому разбираемся в деталях Кто был выше по статусу — Махидевран или Хюррем? Ответ не так очевиден, поэтому разбираемся в деталях Читать дальше 22 ноября 2024
В какой серии поженились Хюррем и Сулейман? Это самый трогательный момент «Великолепного века» В какой серии поженились Хюррем и Сулейман? Это самый трогательный момент «Великолепного века» Читать дальше 21 ноября 2024
Слишком пикантная тема для «Великолепного века»: как на самом деле Сулейман проводил ночи с наложницами Слишком пикантная тема для «Великолепного века»: как на самом деле Сулейман проводил ночи с наложницами Читать дальше 21 ноября 2024
Им пророчили колоссальный успех: 6 ярких актеров «Великолепного века», о которых все давно уже забыли Им пророчили колоссальный успех: 6 ярких актеров «Великолепного века», о которых все давно уже забыли Читать дальше 20 ноября 2024
Не пощадил больного сына: Сулейман убил шехзаде Джихангира из-за одного разговора Не пощадил больного сына: Сулейман убил шехзаде Джихангира из-за одного разговора Читать дальше 20 ноября 2024
Страшной тайны Хюррем не было в реальности: откуда в «Великолепном веке» взялся художник Лука? Страшной тайны Хюррем не было в реальности: откуда в «Великолепном веке» взялся художник Лука? Читать дальше 20 ноября 2024
Смесь «Холопа» и «Великолепного века»: рассказываем, чего ожидать от новой комедии с Бюрсином Смесь «Холопа» и «Великолепного века»: рассказываем, чего ожидать от новой комедии с Бюрсином Читать дальше 19 ноября 2024
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше