Меню
Ваши билеты в личном кабинете

«Шашлык женских рук не терпит»: тот самый легендарный рецепт от Гоши из «Москва слезам не верит»

Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Повторить его несложно.

В фильме «Москва слезам не верит» есть яркий эпизод застолья на природе. Чтобы лучше узнать возлюбленную, Гоша зовет Катю и ее дочь на шашлык. А когда они предлагают помочь с готовкой, то персонаж Алексея Баталова наотрез отказывается.

«Шашлык женских рук не терпит», — произносит он фразу, ставшую легендарной.

И хотя точного рецепта персонаж в кадре не озвучивает, о нем нетрудно догадаться по имеющимся продуктам. Тем более, что в СССР шашлык готовился почти всегда одинаково — самым популярным способом.

Рецепт шашлыка из «Москва слезам не верит»

Возьмите 1,5 кг свежей свинины, нарежьте ее на аппетитные куски размером со спичечный коробок — именно такая форма идеально прожаривается, сохраняя сочность. Шесть крупных луковиц, нашинкованных кольцами, станут не только компонентом маринада, но и «пробелом» между мясными кусочками при нанизывании.

В глубокой посуде мясо щедро сдабривают черным перцем, солью (1,5 ч.л.), ароматными специями, затем добавляют 3-4 ст.л. уксуса и 2 ст.л. растительного масла — это создаст идеальный баланс кислоты и мягкости. После тщательного перемешивания и утрамбовки, будущий шашлык отправляется в холодильник на 2-3 часа, где свинина постепенно насыщается соками и пряностями.

Мясо нанизывают на шампуры, чередуя с луковыми кольцами и дольками помидоров (точь-в-точь как в кино!), оставляя между кусочками небольшие зазоры для равномерного жара. Всего 20 минут (по 10 на сторону) — и перед вами тот самый каноничный шашлык из фильма, пишет «Новый очаг».

Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Съемки сцены с шашлыком в «Москве слезам не верит»

Интересный факт: перед съемками культовой сцены Алексей Баталов ни разу в жизни не занимался приготовлением этого блюда. Владимиру Меньшову пришлось делать множество дублей, потому что движения актера выглядели неуверенными и искусственными.

После выхода фильма Баталов не только освоил это кулинарное искусство в совершенстве, но и превратился в настоящего фаната шашлыка. Он с гордостью угощал друзей своим фирменным вариантом.

Ранее портал «Киноафиша» писал, за что японцы обожают «Москву слезам не верит».

Элитное жилье и отдых на курорте: дядя Катерины из «Москвы слезам не верит» был не простым человеком в СССР Элитное жилье и отдых на курорте: дядя Катерины из «Москвы слезам не верит» был не простым человеком в СССР Читать дальше 30 апреля 2025
Андрей Миронов любил только один свой фильм, а зрители его ненавидят: «Просто омерзителен» Андрей Миронов любил только один свой фильм, а зрители его ненавидят: «Просто омерзителен» Читать дальше 1 мая 2025
Карьеры в кино не сложилось: Ванечка из «Офицеров» пропал с экранов, но стал известен даже за рубежом Карьеры в кино не сложилось: Ванечка из «Офицеров» пропал с экранов, но стал известен даже за рубежом Читать дальше 29 апреля 2025
«Чувства были, но…»: Гузеева впервые прокомментировала слухи о романе с Михалковым на съемках «Жестокого романса» «Чувства были, но…»: Гузеева впервые прокомментировала слухи о романе с Михалковым на съемках «Жестокого романса» Читать дальше 29 апреля 2025
Гоша, он же Гога: как фильм-победитель ММКФ с Пересильд связан с «Москвой слезам не верит» Гоша, он же Гога: как фильм-победитель ММКФ с Пересильд связан с «Москвой слезам не верит» Читать дальше 28 апреля 2025
Судьба 3 сезона «Иванько» по-прежнему под вопросом: зрители не теряют надежды на продолжение Судьба 3 сезона «Иванько» по-прежнему под вопросом: зрители не теряют надежды на продолжение Читать дальше 1 мая 2025
Это уже было в «Невском» и «Первом отделе»: зрители решили, что авторы 8 сезона «По законам военного времени» подсмотрели сюжет Это уже было в «Невском» и «Первом отделе»: зрители решили, что авторы 8 сезона «По законам военного времени» подсмотрели сюжет Читать дальше 1 мая 2025
Как он мог, когда клялся в любви и читал такие стихи? Этот поступок Сулеймана Хюррем так и не смогла простить до самой смерти Как он мог, когда клялся в любви и читал такие стихи? Этот поступок Сулеймана Хюррем так и не смогла простить до самой смерти Читать дальше 1 мая 2025
Сразу две Брестских крепости: где снимали новый военный хит «В списках не значился» Сразу две Брестских крепости: где снимали новый военный хит «В списках не значился» Читать дальше 1 мая 2025
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше