Меню
Ваши билеты в личном кабинете

«Шашлык женских рук не терпит»: тот самый легендарный рецепт от Гоши из «Москва слезам не верит»

Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Повторить его несложно.

В фильме «Москва слезам не верит» есть яркий эпизод застолья на природе. Чтобы лучше узнать возлюбленную, Гоша зовет Катю и ее дочь на шашлык. А когда они предлагают помочь с готовкой, то персонаж Алексея Баталова наотрез отказывается.

«Шашлык женских рук не терпит», — произносит он фразу, ставшую легендарной.

И хотя точного рецепта персонаж в кадре не озвучивает, о нем нетрудно догадаться по имеющимся продуктам. Тем более, что в СССР шашлык готовился почти всегда одинаково — самым популярным способом.

Рецепт шашлыка из «Москва слезам не верит»

Возьмите 1,5 кг свежей свинины, нарежьте ее на аппетитные куски размером со спичечный коробок — именно такая форма идеально прожаривается, сохраняя сочность. Шесть крупных луковиц, нашинкованных кольцами, станут не только компонентом маринада, но и «пробелом» между мясными кусочками при нанизывании.

В глубокой посуде мясо щедро сдабривают черным перцем, солью (1,5 ч.л.), ароматными специями, затем добавляют 3-4 ст.л. уксуса и 2 ст.л. растительного масла — это создаст идеальный баланс кислоты и мягкости. После тщательного перемешивания и утрамбовки, будущий шашлык отправляется в холодильник на 2-3 часа, где свинина постепенно насыщается соками и пряностями.

Мясо нанизывают на шампуры, чередуя с луковыми кольцами и дольками помидоров (точь-в-точь как в кино!), оставляя между кусочками небольшие зазоры для равномерного жара. Всего 20 минут (по 10 на сторону) — и перед вами тот самый каноничный шашлык из фильма, пишет «Новый очаг».

Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Съемки сцены с шашлыком в «Москве слезам не верит»

Интересный факт: перед съемками культовой сцены Алексей Баталов ни разу в жизни не занимался приготовлением этого блюда. Владимиру Меньшову пришлось делать множество дублей, потому что движения актера выглядели неуверенными и искусственными.

После выхода фильма Баталов не только освоил это кулинарное искусство в совершенстве, но и превратился в настоящего фаната шашлыка. Он с гордостью угощал друзей своим фирменным вариантом.

Ранее портал «Киноафиша» писал, за что японцы обожают «Москву слезам не верит».

На прощание Зина оставила Шурику записку с одной просьбой: этого в «Иване Васильевиче» не показали На прощание Зина оставила Шурику записку с одной просьбой: этого в «Иване Васильевиче» не показали Читать дальше 24 мая 2025
Думали такого, как Фокс из «Места встречи», в СССР не было? У злодея оказалось сразу два прототипа Думали такого, как Фокс из «Места встречи», в СССР не было? У злодея оказалось сразу два прототипа Читать дальше 23 мая 2025
Этот аксессуар Калугина одолжила у мужчины: сейчас за ним охотятся модники обоих полов Этот аксессуар Калугина одолжила у мужчины: сейчас за ним охотятся модники обоих полов Читать дальше 23 мая 2025
В нацистской Германии его бы мигом раскусили: почему женщин Штирлица не показали на экране В нацистской Германии его бы мигом раскусили: почему женщин Штирлица не показали на экране Читать дальше 20 мая 2025
Едет парень в метро с кроликом, ну что тут такого? Что Меньшов хотел сказать этой деталью в «Москва слезам не верит» Едет парень в метро с кроликом, ну что тут такого? Что Меньшов хотел сказать этой деталью в «Москва слезам не верит» Читать дальше 20 мая 2025
Любовный треугольник в «Служебном романе», которого никто не заметил: что связывало Новосельцева, Рыжову и Самохвалова? Любовный треугольник в «Служебном романе», которого никто не заметил: что связывало Новосельцева, Рыжову и Самохвалова? Читать дальше 20 мая 2025
Съемки «Сталкера» стали чудовищным испытанием: один роковой случай повлиял на ход событий Съемки «Сталкера» стали чудовищным испытанием: один роковой случай повлиял на ход событий Читать дальше 20 мая 2025
Кто из наследников Сулеймана действительно был достоин трона: подсказки были зашифрованы в их именах Кто из наследников Сулеймана действительно был достоин трона: подсказки были зашифрованы в их именах Читать дальше 24 мая 2025
Судьбе реальной Вивьен можно только посочувствовать: вот на чем основан сюжет «Красотки» Судьбе реальной Вивьен можно только посочувствовать: вот на чем основан сюжет «Красотки» Читать дальше 24 мая 2025
Оказывается, у мышей из мультика «Приключения кота Леопольда» есть имена: так почему создатели их убрали в последний момент? Оказывается, у мышей из мультика «Приключения кота Леопольда» есть имена: так почему создатели их убрали в последний момент? Читать дальше 24 мая 2025
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше