Меню
Ваши билеты в личном кабинете

«Шашлык женских рук не терпит»: тот самый легендарный рецепт от Гоши из «Москва слезам не верит»

Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Повторить его несложно.

В фильме «Москва слезам не верит» есть яркий эпизод застолья на природе. Чтобы лучше узнать возлюбленную, Гоша зовет Катю и ее дочь на шашлык. А когда они предлагают помочь с готовкой, то персонаж Алексея Баталова наотрез отказывается.

«Шашлык женских рук не терпит», — произносит он фразу, ставшую легендарной.

И хотя точного рецепта персонаж в кадре не озвучивает, о нем нетрудно догадаться по имеющимся продуктам. Тем более, что в СССР шашлык готовился почти всегда одинаково — самым популярным способом.

Рецепт шашлыка из «Москва слезам не верит»

Возьмите 1,5 кг свежей свинины, нарежьте ее на аппетитные куски размером со спичечный коробок — именно такая форма идеально прожаривается, сохраняя сочность. Шесть крупных луковиц, нашинкованных кольцами, станут не только компонентом маринада, но и «пробелом» между мясными кусочками при нанизывании.

В глубокой посуде мясо щедро сдабривают черным перцем, солью (1,5 ч.л.), ароматными специями, затем добавляют 3-4 ст.л. уксуса и 2 ст.л. растительного масла — это создаст идеальный баланс кислоты и мягкости. После тщательного перемешивания и утрамбовки, будущий шашлык отправляется в холодильник на 2-3 часа, где свинина постепенно насыщается соками и пряностями.

Мясо нанизывают на шампуры, чередуя с луковыми кольцами и дольками помидоров (точь-в-точь как в кино!), оставляя между кусочками небольшие зазоры для равномерного жара. Всего 20 минут (по 10 на сторону) — и перед вами тот самый каноничный шашлык из фильма, пишет «Новый очаг».

Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Съемки сцены с шашлыком в «Москве слезам не верит»

Интересный факт: перед съемками культовой сцены Алексей Баталов ни разу в жизни не занимался приготовлением этого блюда. Владимиру Меньшову пришлось делать множество дублей, потому что движения актера выглядели неуверенными и искусственными.

После выхода фильма Баталов не только освоил это кулинарное искусство в совершенстве, но и превратился в настоящего фаната шашлыка. Он с гордостью угощал друзей своим фирменным вариантом.

Ранее портал «Киноафиша» писал, за что японцы обожают «Москву слезам не верит».

Уже 100 раз пересматривали фильм «Москва слезам не верит»? Но явно не заметили намек, что Люда могла быть любовницей Гоши Уже 100 раз пересматривали фильм «Москва слезам не верит»? Но явно не заметили намек, что Люда могла быть любовницей Гоши Читать дальше 25 августа 2025
Кем был дядя Катерины из фильма «Москва слезам не верит»? И почему он не помог ей в трудный час? Кем был дядя Катерины из фильма «Москва слезам не верит»? И почему он не помог ей в трудный час? Читать дальше 24 августа 2025
Роковая ошибка Юрия Деточкина: за что герой Смоктуновского из «Берегись автомобиля» поплатился свободой Роковая ошибка Юрия Деточкина: за что герой Смоктуновского из «Берегись автомобиля» поплатился свободой Читать дальше 23 августа 2025
Что не так с контрабандистами в фильме «Бриллиантовая рука» и почему планы Шефа до сих пор не складываются? Что не так с контрабандистами в фильме «Бриллиантовая рука» и почему планы Шефа до сих пор не складываются? Читать дальше 23 августа 2025
Почему пепелац назвали именно так: секрет культового слова из «Кин-дза-дза!» Георгия Данелии филологи раскрыли спустя десятилетия Почему пепелац назвали именно так: секрет культового слова из «Кин-дза-дза!» Георгия Данелии филологи раскрыли спустя десятилетия Читать дальше 23 августа 2025
Что еще за трын-трава? И что это вообще все значит? Разбираем «Песню про зайцев» из «Бриллиантовой руки» Что еще за трын-трава? И что это вообще все значит? Разбираем «Песню про зайцев» из «Бриллиантовой руки» Читать дальше 22 августа 2025
Почему во время съемок «Девчат» Светлане Дружининой «обрезали» ноги: правда, о которой молчали десятилетиями Почему во время съемок «Девчат» Светлане Дружининой «обрезали» ноги: правда, о которой молчали десятилетиями Читать дальше 22 августа 2025
Этот фильм в СССР презрительно сравнивали с лентой «Москва слезам не верит», а вот на Западе его очень полюбили Этот фильм в СССР презрительно сравнивали с лентой «Москва слезам не верит», а вот на Западе его очень полюбили Читать дальше 22 августа 2025
Актеры и режиссер могли получить бешеные деньги: только из-за одного кадра «Экипажу» не дали Госпремию Актеры и режиссер могли получить бешеные деньги: только из-за одного кадра «Экипажу» не дали Госпремию Читать дальше 21 августа 2025
А вы обращали внимание на автомобили в «Москва слезам не верит»? Есть и «Мерседес» и «Ниссан»: это многое говорит о Кате А вы обращали внимание на автомобили в «Москва слезам не верит»? Есть и «Мерседес» и «Ниссан»: это многое говорит о Кате Читать дальше 21 августа 2025
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше