Наталия Антонова, актриса, известная по ролям в «Методе Фрейда» (2013), «Третьем желании» (2009), «Тридцать седьмом романе» (2010), — не только талантливая артистка, но и настоящая хозяйка. Ее личные блоги — это не только фотографии со съемочных площадок, но и рецепты вкусных блюд, которыми она с удовольствием делится с поклонниками.
На этот раз Наталия решила порадовать нас рецептом итальянского яблочного пирога, который она называет «простым» и «быстрым» в приготовлении. И действительно, этот рецепт не требует специальных кулинарных навыков и доступен даже новичкам.
Что нам потребуется?
- Для теста:
- 300 г муки в/с
- 120 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 яйцо
- 130 г сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара
- Для начинки:
- 3 больших яблока
- 1/2 ч.л корицы
- 50 г сахара
- сок половины лимона
Секретный лайфхак
Наталия рекомендует готовить пирог в казане на огне. Это придаст ему особый вкус и аромат. Но если у вас нет казана, можно использовать обычную форму для выпечки.
Готовим начинку:
- Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
- В сковороду добавляем яблоки, сахар, корицу и лимонный сок.
- Тушим на слабом огне до испарения жидкости.
Готовим тесто:
- В миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
- Добавляем разболтанное яйцо и сливочное масло.
- Перетираем руками в крошку.
- Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Собираем пирог:
- Дно разъемной формы застилаем пергаментом.
- Выкладываем половину теста на дно формы.
- Сверху распределяем всю яблочную начинку.
- Покрываем начинку оставшимся тестом.
Выпекаем пирог:
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Ставим пирог в духовку и выпекаем около 40 минут.
- Готовность пирога проверяем зубочисткой. Если она выходит сухой, пирог готов.
Подаем пирог горячим с шариком мороженого или сливками. Приятного аппетита!
Советы от Наталии Антоновой:
- Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного рома или ликера.
- Если вы не любите корицу, можно заменить её другой пряностью, например, мускатным орехом или имбирём.
- Пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
Этот рецепт — отличный способ побаловать себя и своих близких вкусной и простой итальянской сладостью.
А если вы любите плотно покушать, обязательно попробуйте главное блюдо из казахского фильма «Бешбармак».
