Если в преддверии Хэллоуина у вас дома оказалась тыква, а вы не знаете, что с ней сделать после праздника, у нас есть отличное решение! Этот рецепт от телеведущего и шеф-повара Константина Ивлева поможет вам с легкостью приготовить крутое ресторанное блюдо. Уютный и ароматный тыквенный суп с кукурузой станет идеальным согревающим угощением для осеннего вечера. Простой и быстрый в приготовлении, он не только порадует вкусом, но и создаст нужную атмосферу к празднику.
Какие продукты нужны?
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- тыква — 450 г,
- замороженная кукуруза — 250 г,
- оливковое масло — 60 мл,
- вода — 500 мл,
- сливки 33% — 300 мл,
- соль и перец — по вкусу,
- соус песто — 1 ч. л.
Как готовить суп?
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте туда нарезанную тыкву и кукурузу. Обжаривайте их до легкой золотистой корочки.
Затем влейте воду и сливки. Доведите до готовности, добавив соль и перец по вкусу. Используя блендер, превратите смесь в гладкое пюре.
Доведите суп до кипения. Подавайте с соусом песто (1 ст. ложка на тарелку) и дополните гренками или соломкой. Кстати, недавно мы также рассказывали, как приготовить тех самых перепелок, которые так любила Хюррем из «Великолепного века». А еще взгляните на наш новый тест — он покажет, какой вы детектив.
