Меню
Ваши билеты в личном кабинете

Что за крем «Марго» упомянул Остап перед «гибелью» в «12 стульях»? А ведь это легенда Европы

Кадр из фильма "12 стульев"

Великий махинатор мечтал о нём не меньше, чем о Рио-де-Жанейро.

Перед тем как Ипполит Матвеевич нанесёт предательский удар в фильме «12 стульев», Остап Бендер произносит свою знаменитую прощальную фразу: «Батистовые портянки будем носить, крем “Марго” кушать». Звучит как типичная бендеровская ирония — гротескный символ роскоши в духе «мебели из красного дерева». Но крем «Марго» был вполне реальным — и с довольно длинной историей.

Откуда взялся крем «Марго»

В конце XIX века в США вышла Поваренная книга Бостонской кулинарной школы, автор — Фанни Мерри Фармер. Именно там впервые появился рецепт десерта под названием «айс а-ля Марго». Это было ванильное мороженое, политое фисташковым сиропом, с добавлением цельных фисташек и винограда сорта «малага». Подача — в бокале для шампанского.

Рецепт был популярен в буржуазных кругах Европы и Америки, издавался многократно, в том числе на русском языке, и вполне мог попасться на глаза любому читающему и фантазирующему интеллектуалу 1920-х годов — вроде Бендера.

Почему Остап выбрал именно этот десерт

Крем «Марго» в устах Остапа — не просто вкусный десерт, а образ: сладкий и недосягаемый. Это то, что могли себе позволить дамы с хорошим вкусом и длинными перчатками — и то, к чему стремился сын турецкоподданного, иронизируя над мечтой о красивой жизни.

В минуты поражения он цепляется за этот образ как за обманчивое спасение. Но, как известно, у Бендера всё только начинается — «Золотой телёнок» не за горами.

Также вам будет интересно: Куда «наши люди на такси не ездят»? Тест по любимому советскому кино.

Давно не были в отпуске? Тут 5 кадров с курортами из советских фильмов — угадайте все (тест) Давно не были в отпуске? Тут 5 кадров с курортами из советских фильмов — угадайте все (тест) Читать дальше 11 июля 2025
Семена Горбункова действительно могли завербовать? Почему жена решила, что он — иностранный шпион Семена Горбункова действительно могли завербовать? Почему жена решила, что он — иностранный шпион Читать дальше 8 июля 2025
Этот персонаж должен был появиться во всех ключевых сценах «Бриллиантовой руки»: а его показали дважды и то мельком Этот персонаж должен был появиться во всех ключевых сценах «Бриллиантовой руки»: а его показали дважды и то мельком Читать дальше 7 июля 2025
Теперь непослушной девочкой станет Ба: приквел «Манюни» будет посвящен другой героине Теперь непослушной девочкой станет Ба: приквел «Манюни» будет посвящен другой героине Читать дальше 12 июля 2025
«Вообще не "Друзья"»: Дженнифер Энистон намекнула, чего ждать от 4 сезона «Утреннего шоу» «Вообще не "Друзья"»: Дженнифер Энистон намекнула, чего ждать от 4 сезона «Утреннего шоу» Читать дальше 12 июля 2025
Возвращения этой героини ждали все фанаты «Универа»: стал известен каст спин-оффа «15 лет спустя» Возвращения этой героини ждали все фанаты «Универа»: стал известен каст спин-оффа «15 лет спустя» Читать дальше 11 июля 2025
«Вам не удастся добить меня»: Джонни Депп впервые рассказал, как его выгнали со съемок «Фантастических тварей» «Вам не удастся добить меня»: Джонни Депп впервые рассказал, как его выгнали со съемок «Фантастических тварей» Читать дальше 11 июля 2025
45,6 млрд вон: пересчитали выигрыш из «Игры в кальмара» в рублях и тенге — хватит и на хоромы в Алматы, и на дом на Рублевке 45,6 млрд вон: пересчитали выигрыш из «Игры в кальмара» в рублях и тенге — хватит и на хоромы в Алматы, и на дом на Рублевке Читать дальше 10 июля 2025
Шурик должен быть Владиком! Как и почему цензура переписала главную комедию Гайдая Шурик должен быть Владиком! Как и почему цензура переписала главную комедию Гайдая Читать дальше 10 июля 2025
Видели сериал «Доктор Вера» с рейтингом 7.8? На самом деле это двойник советского кино о войне — с женой Тарковского (фото) Видели сериал «Доктор Вера» с рейтингом 7.8? На самом деле это двойник советского кино о войне — с женой Тарковского (фото) Читать дальше 10 июля 2025
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше