Фанаты «Великолепного века» наверняка обращали внимание, что в сериале герои часто ели плов. И главное отличие турецкого блюда в том, что оно готовится из куриной печени. Рассказываем, как сделать такую же вкуснятину, как в любимом сериале.
Список ингредиентов
Для приготовления плова вам понадобятся:
- белый длиннозерный рис — 2 стакана,
- кипяток — 2-3 стакана,
- куриная печень — 150 г,
- сливочное масло — 70 г,
- изюм — 20-30 г,
- фисташки — 20 г,
- лук — 1 шт.,
- черный и белый перец — по ½ ч. л.,
- вода или мясной бульон — 6 стаканов,
- соль, сахар и зелень — по вкусу.
Способ приготовления
Залейте рис кипятком. Добавить пару чайных ложек соли и оставьте на 30 минут. Затем промойте в холодной воде.
В казане растопите сливочное масло и обжарьте фисташки, чтобы их аромат раскрылся и стал максимально ярким. Затем добавьте кольца лука и обжарьте до золотистости.
Следом добавьте печень и рис, всыпьте специи и изюм, а затем все перемешайте. Залейте компоненты водой или бульоном, после чего томите блюдо под крышкой 25-35 минут
Когда плов будет готов, оберните крышку полотенцем и дайте блюдо настояться хотя бы 10 минут. Перед подачей украсьте плов петрушкой. Готово. А за ужином почитайте, почему Ферит из «Зимородка» так и не женился на Пелин.
