В «Великолепном веке» фигурировала немало традиционных вкусных блюд. И сегодня расскажем, как приготовить кефтези — аналог нашим привычным котлетам. Перед таким ужином ни один Сулейман не устоит, как и перед этим шикарным турецким пловом.
Какие ингредиенты нужны?
Чтобы приготовить кефтези, подготовьте следующие продукты:
- говяжий — 700 г,
- лук — 1 шт.,
- яйцо — 1 шт.,
- томаты — 3 шт.,
- болгарский перец — 5 шт.,
- картофель — 1 кг.
Также вам понадобятся:
- хлебные крошки — 4 ст. л.,
- паприка — 1 ч. л.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- соль, перец и зелень — по вкусу.
Как готовить блюдо?
Лук мелко порубите и обжарьте до золотистого цвета. Затем смешайте лук с фаршем, зеленью и яйцом. Добавьте соль и паприку.
Из смеси сформируйте биточки и обжарьте с двух сторон до появления легкой корочки. Картошку мелко нарежьте, смешайте с томатным соусом и тоже обжарьте, чтобы при дальнейшем тушении она не разваливалась.
Томаты очистите от кожуры и мелко нарежьте. Перец очистите от кожуры и нарежьте полосками. Предварительно его можно запечь, тогда пленочка легко отойдет.
Все ингредиенты выложите в кастрюлю, залейте двумя-тремя стаканами горячей воды и тушите в течение часа. За полчаса до готовности добавьте в блюдо чеснок. Приятного аппетита! Кстати, недавно мы также рассказывали про 7 турецких сериалов, которые отлично подойдут для новичков в мире турдизи.
