Бешбармак является одним из основных блюд казахской кухни и состоит из отварного мяса, лапши в виде крупных прямоугольников и крепкого бульона. Блюдо настолько крутое, что стало основой сюжета казахского фильма «Бешбармак», где герою нужно было приготовить это угощение, чтобы покорить Алматы. Сегодня расскажем, как сделать такой же без лишних заморочек и горы грязной посуды.
Какие продукты нужны?
Вообще по классическому рецепту лапшу нужно готовить самостоятельно. Но в целях экономии времени предлагаем рецепт с покупной. Будет ничуть не хуже, но в разы быстрее.
Вам понадобятся:
- говядина — 500 г,
- лапша для бешбармака — 150 г,
- лук репчатый — 2 шт.,
- лавровый лист — 2 шт.,
- черный перец — 6-8 горошин,
- соль — щепотка,
- специи — по вкусу.
Как готовить?
Говядину промойте, нарежьте на некрупные равные куски и положите в кастрюлю с водой. Если у вас есть мультиварка, можно воспользоваться ей. К мясу добавьте лаврушку, перец и соль. Дополнительно можно всыпать ваши любимые специи.
Варите говядину в течение 60-90 минут, в зависимости от размера кусков. Затем готовое мясо достаньте шумовкой, а бульон процедите. Лук нарежьте кольцами и проварите 2-3 минуты в небольшом количестве бульона. Остальную жидкость вскипятите и отварите в ней лапшу до готовности.
Теперь осталось собрать блюдо. На тарелку выложите лапшу, сверху мясо и лук, а затем все полейте бульоном. Готово, вы восхитительны! А недавно мы также рассказывали, как приготовить завтрак в стиле «Эмили в Париже».
