Меню
favorites
Ваши билеты в личном кабинете

Даже простые пельмени в усадьбе Михалкова готовят по-барски: вот чем заменяют говядину и свинину

Даже простые пельмени в усадьбе Михалкова готовят по-барски: вот чем заменяют говядину и свинину

Это блюдо стоит взять на вооружение, если вы хотите удивить близких на застолье.

Никита Михалков с детства жил в роскоши, имел возможность питаться в лучших ресторанах мира, но сохранил любовь к простой русской кухне. Ценитель хорошего кино и гурман по совместительству, он всегда угощает близких друзей, гостящих в его усадьбе на Николиной горе, пельменями с дичью.

Делимся особенным рецептом пельменей «по-михалковски». Столь изысканный деликатес приготовить будет непросто, но если вы раздобудете все ингредиенты, то после трапезы пальчики оближете.

Состав теста

  • Мука — 550 г;
  • Теплая вода — 250 мл;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Состав начинки

  • Мясо кабана — 250 г;
  • Мясо лося — 250 г;
  • Репчатый лук — 150 г;
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление теста

В миску налейте теплую воду, добавьте яйцо, соль и растительное масло. Просейте муку и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.

Приготовление начинки

Пока тесто отдыхает, подготовьте фарш. Пропустите мясо кабана, лося и лук через мясорубку, желательно через среднюю решетку. Добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Даже простые пельмени в усадьбе Михалкова готовят по-барски: вот чем заменяют говядину и свинину

Формирование пельменей

Когда тесто «дойдет», скатайте его в жгут, нарежьте на небольшие кусочки и раскатайте. Наличие пельменницы ускорит процесс. Чем больше фарша класть в тесто, тем сочнее получится пельмень. Если любите с бульоном внутри, то на этапе замешивания подлейте в фарш немного воды.

Варка и подача

Кастрюлю с водой доведите до кипения на сильном огне. Добавьте пельмени и помешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Через 5-7 минут тесто должно всплыть. Подержите их на огне еще пару минут и подавайте к столу: как с бульоном, так и без него. Но обязательно со сметаной или сливочным маслом, майонез использовать строго запрещается. Вкус у блюда насыщенный, и его нужно оттенять мягкой сливочностью, а не забивать другими ароматами.

После сытного приема пельменей доставайте чай и плед: эти семь по-настоящему осенних фильмов никогда не надоест пересматривать. Без королька, птички певчей, но с двуглавым орлом: эти три сериала турки сняли вместе с россиянами

Стала звездой в 16 лет, а сейчас даже не выходит из дома: чем теперь занимается Анастасия Вертинская Стала звездой в 16 лет, а сейчас даже не выходит из дома: чем теперь занимается Анастасия Вертинская Читать дальше 19 декабря 2024
Первыми были Заворотнюк и Ширвиндт: 7 легендарных артистов, которые ушли из жизни в 2024 году Первыми были Заворотнюк и Ширвиндт: 7 легендарных артистов, которые ушли из жизни в 2024 году Читать дальше 23 декабря 2024
Иностранцы описали советские фильмы в рецензиях: догадайтесь, о каком кино идет речь (тест) Иностранцы описали советские фильмы в рецензиях: догадайтесь, о каком кино идет речь (тест) Читать дальше 23 декабря 2024
Актеров обманом уговорили сняться: скандальный советский фильм, ставший рекордсменом по «горячим» сценам Актеров обманом уговорили сняться: скандальный советский фильм, ставший рекордсменом по «горячим» сценам Читать дальше 22 декабря 2024
Разочаровался в профессии и надел фартук: куда исчез зануда Левин из сериала «Интерны» Разочаровался в профессии и надел фартук: куда исчез зануда Левин из сериала «Интерны» Читать дальше 22 декабря 2024
Съемки в «Крейвен-охотнике» были большой ошибкой: вот почему Колокольникову стоило отказаться от этой роли Съемки в «Крейвен-охотнике» были большой ошибкой: вот почему Колокольникову стоило отказаться от этой роли Читать дальше 22 декабря 2024
Фильм «Небриллиантовая рука» еще не вышел, а уже попал в громкий скандал: с какой актрисой отказался сниматься Киркоров? Фильм «Небриллиантовая рука» еще не вышел, а уже попал в громкий скандал: с какой актрисой отказался сниматься Киркоров? Читать дальше 22 декабря 2024
«У нее есть крупный минус»: Боярский объяснил, почему не готов помогать любимой внучке на пути к успеху «У нее есть крупный минус»: Боярский объяснил, почему не готов помогать любимой внучке на пути к успеху Читать дальше 22 декабря 2024
У «Карнавальной ночи» был спин-офф: этот фильм на Новый год не пересматривают, так что вы вряд ли о нем знаете У «Карнавальной ночи» был спин-офф: этот фильм на Новый год не пересматривают, так что вы вряд ли о нем знаете Читать дальше 22 декабря 2024
Необычная внешность: как выглядит первая жена Матвеева, у которой ничего общего с Боярской Необычная внешность: как выглядит первая жена Матвеева, у которой ничего общего с Боярской Читать дальше 22 декабря 2024
На этой веб-странице используются файлы cookie. Продолжив открывать страницы сайта, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Узнать больше