Если бы Папа из мультфильма «Три кота» решил открыть кулинарную рубрику, она выглядела бы именно так. Без спешки, без лишней сложности — зато с настроением, котятами под ногами и запахом свежей выпечки на всю кухню. Сегодня в меню — эклеры с клубничным вареньем, которые легко повторить дома вместе с детьми.
Немного настроения
Эклеры — это тот самый десерт, который кажется «взрослым», но на деле отлично подходит для семейных экспериментов. Тут можно мешать, взбивать, пробовать и, конечно, украдкой облизывать ложку. Карамелька отвечает за аккуратность, Коржик — за дегустацию, а Компот… за то, чтобы варенье не пропало зря.
Что понадобится
Для заварного теста:
- молоко 100 мл
- вода 100 мл
- сливочное масло 100 г
- мука 130 г
- яйца 4 шт
- щепотка соли
Для крема:
- жирные сливки 33% 200 мл
- сахарная пудра 1-2 ст. л.
- клубничное варенье — чем ароматнее, тем лучше.
Как готовить
Сначала Папа смешивает молоко, воду, масло и соль и доводит всё до кипения. Затем аккуратно всыпает муку и мешает, пока тесто не станет гладким и послушным. После небольшого остывания по одному добавляются яйца — тут важно не торопиться.
Готовое тесто выкладывают на противень и отправляют в духовку при 200 градусах примерно на полчаса. А пока эклеры румянятся, можно взбить сливки с сахарной пудрой и добавить клубничное варенье — получается нежный, летний крем.
Остывшие эклеры разрезают, наполняют кремом и, по желанию, украшают сверху клубникой.
Готово! Идеальный повод собраться всей семьёй, включить любимую серию «Трёх котов» и сказать: «Приятного аппетита!»
Ранее мы писали: 2026 год будет богат на сиквелы, но эти 5 фильмов ждут сильнее остальных: и третья часть «Дюны» тоже в списке.
