Масленица в этом году выпадает на последнюю неделю февраля. Традиционным блюдом этого периода выступают блины — простые или с разными начинками.
В некоторых семьях рецепт вкусных и пышных угощений передается из поколения в поколение, в других — предпочитают каждый год по-новому экспериментировать. И если хочется получить необычный результат, то можно воспользоваться примерами из кино.
Блинчики из «Криминального чтива»
Героиня Фабиан в исполнении Марии де Медейруш вела много трогательных разговоров с бойфрендом. Одна из тем, которую они обсуждали, касалась любимого блюда девушки. Она признавалась, что обожает особенный десерт — блинчики на пахте с черникой.
Правда, девушке Бутча в фильме «Криминальное чтиво» так и не досталось это лакомство: там, где они остановились, чтобы поесть, его просто не было в меню. Сделать такие блинчики можно дома, воспользовавшись нашим рецептом.
Рецепт блинчиков на пахте с черникой
Пахта — это обезжиренные сливки, которые может быть довольно сложно найти. Заменить их в таком случае способен обычный вариант продукта с небольшим процентом жирности.
В глубокой миске нужно смешать почти полный стакан сахара, в 2,5 раза больше муки, сразу три чайных ложки разрыхлителя, небольшое количество корицы и щепотку соли. В другой емкости взбивают два стакана пахты вместе с желтками для яиц и ванильным экстрактом. После этого жидкие ингредиенты смешивают с сухими, добиваясь густого теста.
Белки яиц взбивают отдельно и аккуратно добавляют в получившуюся массу. Туда же высыпают стакан черники, осторожно все перемешивая. Лучше поставить тесто в холодильник хотя бы на пару часов, в идеале на всю ночь. После этого блины жарят на масле и небольшом огне. При подаче блюдо можно украсить ягодами черники.
Ранее портал «Киноафиша» описывал способ приготовления заливной рыбы, которая понравится даже Ипполиту. А еще мы рассказывали, как готовить оливье по рецепту Бориса и Ольги из фильма «Елки-2»
